Tomate de árbol, Sachatomate Solanum betaceum

• Andrología
• Colesterol
• Diabetes
• Endocrino
• Hipertensión
• Nervioso
• Obesidad
• Respiratorio
• Reumatológico

Las propiedades de este fruto son maravillosas para la salud, puede consumirse directamente, en comidas, postres, dulces, jugos, ají, etc. El consumo del tomate de árbol se asocia para dietas de obesidad, presión arterial, colesterol, diabetes, gripe, infertilidad masculina.

Botánica

Familia: Solanaceae.

Su distribución geográfica es toda la región andina de Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Chile, Argentina, se desarrolla muy en las alturas pero donde no exista climas extremos de frio ya que es propenso a vientos fuertes y heladas, es por ello que suele cultivarse de manera mas viable en valles y zonas costeras.

Descripción

Este arbusto suele dar frutos a partir de sus dos años, con el tiempo puede alcanzar alturas de hasta 2-4 metros, tiene tallo leñoso y esponjoso. Presenta hojas ovaladas, asimétricas de unos 15-20 centímetros que terminan en punta, las flores son pequeñas de 3 cm de diámetro con 5 pétalos suelen agruparse de 15-20, son péndulas con un aspecto estrellado.

Los frutos son péndulos de color verde que irán tomando color amarillo y luego anaranjado oscuro cuando ya están maduros, dependiendo de la especie los frutos puedes ser mas oscuros incluso la pulpa de la fruta.

Color y sabor de sus frutos

El sabor por lo general es agridulce, los frutos usados para realizar batidos, jugos, helados, crema de rocoto, las variedades de frutos suelen ser por lo general de tonalidad amarilla, rojos, anaranjados y puedes ser redondos o alargados de variedad de tamaños, siendo los frutos criollos los de color anaranjado y frutos mas pequeños.

Composición

Esteroles, ácidos grasos, alcaloides, flavonoides y taninos. El fruto es rico en vitaminas A,B,C,E y hierro, con bajo contenido en carbohidratos.

Usos

Los frutos se pueden consumir como fruta sin edulcorantes si desea usarlo como complemento para alguna enfermedad, las hojas en decocción es recetada para pacientes con problemas de colesterol.

1. Actividad física – infertilidad masculina: Mejora el estado físico, algunos aseguran que el tomate de árbol, al poseer una alta cantidad de vitamina C, contribuye a que el hombre produzca más semen y de mejor calidad, razón por las que muchos lo incluyen en su dieta cuando planean tener hijos.
2. Antioxidante: De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO.
3. Colesterol: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
4. Estreñimiento: su contenido en fibra, tiene un efecto laxante, comer los frutos en ayunas acompañado con un vaso de agua de Tamararindo, para regularizar el estómago todos los días por 15 días.
5. Inflamación de la garganta: La pulpa y las hojas en forma de cataplasma caliente sirven para casos de amigdalitis, anginas, laringitis, faringitis.
6. Obesidad: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
7. Previene la gripe: Consumir el fruto fresco o jugo en ayunas para prevenir la gripa.
8. Presión arterial: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
9. Problemas hepáticos: Conocedores de este fruto reconocen que el consumo de este fruto ayuda en problemas hepáticos. Tomar jugo y comer los frutos.
10. Rinitis: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
11. Visión: Preparar sachatomate en jugos y tomar en las mañanas 1 – 2 vasos.
12. Vitaminas: El tomate de árbol es rico en vitaminas A, B6 y C; también en minerales como el calcio, hierro, fósforo y magnesio.

Toxicidad

Si bien el fruto y hojas resultan inocuos, el consumo en exceso de frutos podría causar diarrea.