Tomate de árbol, Sachatomate Solanum betaceum
Este arbusto es popular en la parte andina de Sudamérica, Venezuela, Colombia y Perú que comparten nombres como tomate de árbol o sachatomate. Es recomendado para malestares digestivos, cardiovasculares y endocrinos el frutos es ideal para pacientes con diabetes, colesterol y triglicéridos elevados.
Nombre científico y comunes
Solanum betaceum, Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt, Solanum obliquum Ruiz & Pav, Cyphomandra crassifloia (Ort.) Kuntz.
En Perú suele llamarse comúnmente Sachatomate, tomate de árbol, berenjena en la parte norte, en la región andina de Sudamérica podemos encontrar nombres como tomate de arvore en Brasil, lima tomate, tomate chileno, sacha tomate, tomate de campo, árbol tomate en otros países.
Septiembre 10, 2023
Las propiedades de este fruto son maravillosas para la salud, puede consumirse directamente, en comidas, postres, dulces, jugos, ají, etc. El consumo del tomate de árbol se asocia para dietas de obesidad, presión arterial, colesterol, diabetes, gripe, infertilidad masculina.
Botánica
Familia: Solanaceae.
Su distribución geográfica es toda la región andina de Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Chile, Argentina, se desarrolla muy en las alturas pero donde no exista climas extremos de frio ya que es propenso a vientos fuertes y heladas, es por ello que suele cultivarse de manera mas viable en valles y zonas costeras.
Descripción
Este arbusto suele dar frutos a partir de sus dos años, con el tiempo puede alcanzar alturas de hasta 2-4 metros, tiene tallo leñoso y esponjoso. Presenta hojas ovaladas, asimétricas de unos 15-20 centímetros que terminan en punta, las flores son pequeñas de 3 cm de diámetro con 5 pétalos suelen agruparse de 15-20, son péndulas con un aspecto estrellado.
Los frutos son péndulos de color verde que irán tomando color amarillo y luego anaranjado oscuro cuando ya están maduros, dependiendo de la especie los frutos puedes ser mas oscuros incluso la pulpa de la fruta.
Color y sabor de sus frutos
El sabor por lo general es agridulce, los frutos usados para realizar batidos, jugos, helados, crema de rocoto, las variedades de frutos suelen ser por lo general de tonalidad amarilla, rojos, anaranjados y puedes ser redondos o alargados de variedad de tamaños, siendo los frutos criollos los de color anaranjado y frutos mas pequeños.
Composición
Esteroles, ácidos grasos, alcaloides, flavonoides y taninos. El fruto es rico en vitaminas A,B,C,E y hierro, con bajo contenido en carbohidratos.
Usos
Los frutos se pueden consumir como fruta sin edulcorantes si desea usarlo como complemento para alguna enfermedad, las hojas en decocción es recetada para pacientes con problemas de colesterol.
- Actividad física – infertilidad masculina: Mejora el estado físico, algunos aseguran que el tomate de árbol, al poseer una alta cantidad de vitamina C, contribuye a que el hombre produzca más semen y de mejor calidad, razón por las que muchos lo incluyen en su dieta cuando planean tener hijos.
- Antioxidante: De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO.
- Colesterol: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
- Estreñimiento: su contenido en fibra, tiene un efecto laxante, comer los frutos en ayunas acompañado con un vaso de agua de Tamararindo, para regularizar el estómago todos los días por 15 días.
- Inflamación de la garganta: La pulpa y las hojas en forma de cataplasma caliente sirven para casos de amigdalitis, anginas, laringitis, faringitis.
- Obesidad: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
- Previene la gripe: Consumir el fruto fresco o jugo en ayunas para prevenir la gripa.
- Presión arterial: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
- Problemas hepáticos: Conocedores de este fruto reconocen que el consumo de este fruto ayuda en problemas hepáticos. Tomar jugo y comer los frutos.
- Rinitis: Consumir los frutos o preparar tomate de árbol en jugo; 1 – 2 vasos en las mañanas.
- Visión: Preparar sachatomate en jugos y tomar en las mañanas 1 – 2 vasos.
- Vitaminas: El tomate de árbol es rico en vitaminas A, B6 y C; también en minerales como el calcio, hierro, fósforo y magnesio.
Toxicidad
Si bien el fruto y hojas resultan inocuos, el consumo en exceso de frutos podría causar diarrea.