Albahaca Ocimum Basilicum L.
La albahaca nativa de las regiones tropicales de África Central y el sudeste asiático, de cultico antiguo, es una hierba que se usa en gastronomía de todo el mundo.
Hay muchas variedades de Ocimum basilicum, pero la especie común de albahaca que se usa para dar sabor es conocida popularmente hierba real o albahaca. Pero no solo tiene beneficios culinarios si no también medicinales como mejorar la digestión y calmar los dolores menstruales.
Nombre científico y comunes
Albahaca Ocimum Basilicum L. albacar, albacar corriente, albacar hembra, albacar macho, albahaca, albahaca blanca, albahaca corriente, albahaca de Castilla, albahaca de la tierra, albahaca morada, albahaca arribeño, orégano, locoloco, basil.
Julio 26, 2024
La albahaca refuerza el sistema nervioso, sus hojas secas como infusión son un tranquilizante natural, antioxidantes y antiinflamatorias, tratar afecciones como dolores de cabeza, problemas digestivos y resfriados, puede ayudar a reducir el estrés y la ansiedad.
Botánica
Familia: lamiáceas
Hierba aromática anual que se siembra generalmente a partir de semillas en suelos bien drenados, ricos en materia orgánica, prefiere climas tropicales y es sensible a heladas.
Requiere riego regular, evitando que el suelo se seque por completo. Las hojas de albahaca se cosechan a medida que la planta crece, generalmente antes de que florezca, ya que la producción de semillas puede disminuir la calidad de las hojas.
Descripción
La Albahaca es una hierba medicinal de hasta 1 metro de alto, es perenne y se desarrolla muy bien en climas tropicales, presenta hojas opuestas verdes brillantes, ovaladas y dentadas sedosas, puede medide más hasta 10 cm. de largo y 4cm de ancho
Expone espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo con cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola.
Composición
Los aceites esenciales de albahaca, ricos en compuestos como el eugenol, linalol, cineol y metilcavicol, son responsables de su fragancia y sabor únicos. Además, la albahaca es una buena fuente de antioxidantes como los flavonoides y polifenoles, así como vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina K, la vitamina A, el hierro y el calcio.
Usos
La albahaca es apreciada por su sabor y aroma distintivos, así como por su versatilidad en la cocina y sus posibles beneficios para la salud.
- Caída de cabello – Tónico Capilar: Para fortalecer el cabello y contribuir a preservarlo de la caída. Realizar fricciones con el líquido resultante de la infusión de hojas secas.
- Digestiva: Favorece la digestión y evita los espasmos gástricos, siendo muy útil en los casos de gastritis, de hernia de hiato, de flato, etc. Tomar en infusión un puñado de hojas frescas -unos 15 gr. por litro de agua. Tomar 3 tazas al día después de las comidas.
- Dolor cabeza: En infusión: 30 gr. en un litro de agua. Beber en cantidades.
- Dolor de garganta: Agregue 50 gr. de hojas secas y 50 de hojas frescas en ½ litro de agua, hervir por 8 minutos. Realizar gárgaras y buches al dejar reposar el preparado de albahaca.
- Dolor de oído: Colocar en el oído afectado un pedazo de algodón humedecido con el zumo de la albahaca.
- Estimulante Digestivo y Láctico: La esencia de la planta abre el apetito. Tomar 2 ó 3 gotas al día disueltas en azúcar. Estimula la Producción de Leche en las Mujeres Lactantes. Poner a hervir 30 gr. de hojas secas por litro de agua. Dos tazas diarias. Estas excelentes propiedades medicinales las pueden aprovechar mediante su consumo.
- Inflamaciones, bucales, encías (Aftas): Cuando aparecen problemas en la boca, como inflamaciones, llagas o mal aliento. Hacer gargarismos con la decocción de 100 gr. de hojas secas por litro de agua.
- Insomnio: Sumergir 2 cucharadas de hojas de albahaca secas en medio litro de agua hirviendo. Dejar reposar por 5 minutos y luego beberla.
- Menstruación dolorosa: Usar 2 cucharadas de hojas de albahaca secas en ½ litro de agua hirviendo. Dejar reposar por 5 minutos y luego beberla caliente.
- Problemas Nerviosos: Infusión de una cucharadita de hojas secas por vaso de agua. Tomar 2 de tazas al día después de las comidas principales. Si se aumenta la dosis tiene propiedades narcóticas.
- Problemas Nerviosos: Tomar baños con la infusión de flores secas de albahaca, es un buen relajante.
- Quistes de Ovario: Las propiedades medicinales de la Albahaca también las puede aprovechar realizándose un masaje abdominal utilizando el aceite esencial.
- Condimento Alimentario: Su uso para sazonar comidas en forma de hojas secas trituradas y mezclada con otras hierbas está bastante extendido. Se puede tomar fresca en las ensaladas.
- Repelente de Mosquitos: Planta sagrada en la india es usada también para ahuyentar mosquitos. Basta con tener esta planta para ahuyentar mosquitos.
- Vómitos, nauseas: En caso de tener sensación de vómitos o malestar intestinal. Tomar 15 gr. de la infusión de hojas secas por litro de agua.
Toxicidad
El consumo excesivo de albahaca puede producir dolor de cabeza y sueño. se debe tener precaución con aceites esenciales de albahaca concentrados y su uso en grandes cantidades.
